מותג יד מרדכי הידוע כסמן איכות בעולמות מוצרי המזון הטבעיים, מרחיב את פעילותו ומשיק לראשונה טחינה גולמית המיוצרת מ-100% שומשום אתיופי טהור. המהלך מסמן את כניסת המותג לאחת הקטגוריות המרכזיות במטבח הישראלי, שוק המוערך בכ-190 מיליון שקל בשנה. על פי סקר שבוצע בקרב מדגם מייצג ב-Ipanel, 96% מהישראלים קונים טחינה, מתוכם כ־76% רוכשים אותה לפחות פעם בחודש.
הטחינה הגולמית של יד מרדכי מיוצרת מ-100% שומשום טהור הגדל באזור חומרה שבאתיופיה, ארץ המקור לגידול שומשום ואחד מאזורי הגידול האיכותיים ביותר בעולם. הטחינה מתאפיינת במרקם חלק וקרמי במיוחד, המתאים הן להכנת טחינה ביתית קלאסית והן לבישול ואפייה. היא נושאת סימון ירוק, ללא תוספת מלח, ועשירה בערכים תזונתיים: חלבון, ברזל ושומנים בלתי רוויים חיוניים.
הטחינה תגיע באריזת 500 גרם עם מכסה מתברג והרמטי, המאפשר שימוש נוח, פתיחה קלה וסגירה אטומה לשמירה מיטבית על המוצר. הסקר מגלה כיצד הישראלים אוהבים להכין את הטחינה שלהם: 72% מעדיפים טחינה סמיכה, כאשר 59% מוסיפים לימון ו־30% שום. עוד עולה כי נשים נוטות יותר לצרוך טחינה עם סלטים (38% לעומת 22%), בעוד גברים מעדיפים אותה לצד בשר (30% לעומת 18%).
ליזי בית עדה, מנכ"לית יד מרדכי: "כניסה לקטגוריית הטחינה הגולמית היא מהלך טבעי עבור יד מרדכי והמשך ישיר לעולמות מוצרי המזון האיכותיים שבהם המותג פועל כבר עשרות שנים. טחינה היא אחד המוצרים הבסיסיים והנצרכים ביותר במטבח הישראלי, ואנחנו נכנסים לקטגוריה על מנת להציע לצרכן הישראלי סטנדרט גבוה של איכות, מרקם וטעם שמזוהים עם המותג".
פרטי המוצר: משקל 500 גרם. כשר פרווה, בהשגחת בד"ץ מחזיקי הדת ובאישור הרבנות הראשית לישראל. ללא גלוטן.