קערה אחת, 10 דקות הכנה: 5 מתכונים לעוגות בחושות מושלמות לצאת צום

הקינוח המושלם לשבירת צום הוא עוגה בחושה. היא מצליחה לשלב בין מתיקות עדינה למרקם קליל, כזה שלא מכביד אחרי צום ארוך - בדיוק מה שצריך ברגע שחוזרים לאכול. יצאנו לבדוק אילו עוגות בחושות באמת שוות את הביס, וחזרנו עם חמישה מתכונים מגוונים ומוצלחים במיוחד, שמתאימים בדיוק לשבירת צום.

1. עוגת שוקולד

מצרכים:

• 2 ביצים

• 1 כוס סוכר

• חצי כוס שמן

• 1 כוס מים רותחים

• 1 כוס קמח לבן

• חצי כוס קקאו איכותי

• 1 כפית אבקת אפייה

• חצי כפית סודה לשתייה

• קמצוץ מלח

• 100 גרם שוקולד מריר

• 3 כפות שמנת מתוקה

• כף שמן

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק אחת (או תבנית עגולה קטנה בקוטר 22 ס"מ).

2. בקערה, טורפים היטב את הביצים והסוכר. מוסיפים שמן, קמח, קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח ומערבבים קלות.

3. מוזגים פנימה את המים הרותחים ומערבבים מיד עד לקבלת בלילה חלקה ונוזלית מאוד. אופים 30-35 דקות.

4. ממיסים שוקולד עם שמנת. מוסיפים כף שמן ומערבבים. יוצקים על העוגה כשהיא עדיין מעט חמימה ומיישרים בעדינות.

2. עוגת תפוזים

מצרכים:

• 3 ביצים

• 1 ורבע כוס סוכר

• חצי כוס שמן

• 1 ורבע כוס מיץ תפוזים

• גרידת תפוז שלם

• 2 כוסות קמח לבן

• 1 שקית אבקת אפייה

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים תבנית.

2. בקערה, מקציפים ביצים וסוכר לקבלת קצף תפוח ובהיר.

3. מוסיפים שמן, מיץ תפוזים וגרידת תפוז ומערבבים קלות.

4. מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים בעדינות. אופים 35-40 דקות.

5. מחוממים חצי דקה בקערה במיקרוגל רבע כוס מיץ תפוזים ושתי כפות סוכר עד שהוא נמס.

6. מיד כשהעוגה יוצאת חמה דוקרים אותה מעט עם קיסם ומוזגים את הסירופ באופן אחיד מעל.

3. עוגת מייפל

מצרכים:

• 3 ביצים

• 1 כוס סוכר חום

• חצי כוס שמן

• 3/4 כוס סירופ מייפל

• 1 גביע שמנת חמוצה (200 גרם)

• 2 כוסות קמח לבן

• 1 שקית אבקת אפייה

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים תבנית.

2. בקערה, מערבבים היטב ביצים וסוכר חום.

3. מוסיפים שמן, חצי כוס מייפל ושמנת חמוצה ומערבבים לאיחוד.

4. מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים רק עד שהתערובת אחידה ולא יותר.

5. אופים כ-35 דקות. מיד כשהעוגה יוצאת רותחת, שופכים עליה באופן אחיד את כפות המייפל הנותרות.

4. עוגת דבש

מצרכים:

• 3 ביצים

• 1 כוס דבש

• 3/4 כוס סוכר חום כהה

• חצי כוס שמן

• 1 כוס תה חם (חזק וכהה)

• 2.5 כוסות קמח לבן

• 1 כפית סודה לשתייה

• 1 כפית קינמון

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים תבנית.

2. בקערה גדולה, מערבבים ביצים, דבש, סוכר חום ושמן.

3. מוזגים פנימה את התה החם ומערבבים מיד.

4. מוסיפים קמח, סודה לשתייה וקינמון ומערבבים היטב לבלילה חלקה ללא גושים.

5. מניחים לבלילה לעמוד 10 דקות על השיש בתוך הקערה לפני שמוזגים לתבנית.

6. אופים כ-40 דקות עד שהעוגה שחומה, קפיצית למגע וקיסם יוצא יבש.

5. עוגת וניל

מצרכים:

• 3 ביצים

• 1 כוס סוכר

• חצי כוס שמן

• 1 כף תמצית וניל איכותית

• 1 כוס שמנת מתוקה נוזלית

• 2 כוסות קמח לבן

• 1 שקית אבקת אפייה

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים תבנית.

2. בקערה, מקציפים ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.

3. מוסיפים שמן, תמצית וניל ושמנת מתוקה נוזלית ומערבבים קלות.

4. מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים בעדינות רבה רק עד שהקמח נעלם.

5. אופים 30-35 דקות עד שהעוגה קפיצית וזהובה.