list_alt
מצרכים
- 3 ביצים גדולות
- 1 וחצי כוס סוכר (300 גרם)
- חצי כוס שמן קנולה (120 מ"ל)
- גביע יוגורט טבעי (200 גרם)
- גרידת לימון מ-2 וחצי לימונים
- כוס מיץ לימון טרי
- 2 ורבע כוסות קמח (315 גרם)
- שקית אבקת אפייה (10 גרם)
- קמצוץ מלח
- 1 כפית תמצית וניל (לא חובה)
- 2 כפות מים
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים 2 תבניות אינגליש קייק או עגולה בקוטר 24 ס"מ.
2
טורפים ביצים וכוס סוכר עד שהתערובת נהיית בהירה ותפוחה. מוסיפים שמן, יוגורט, חצי כוס מיץ לימון, גרידת לימון מ-2 לימונים, תמצית וניל ומערבבים.
3
בקערה נפרדת מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח. מאחדים בין היבשים לרטובים בעדינות (לא לערבב יותר מדי).
4
מאחדים בין היבשים לרטובים בעדינות (לא לערבב יותר מדי). יוצקים לתבנית ואופים 30 דקות עד שקיסם יוצא יבש.
5
שמים בסיר קטן חצי כוס מיץ לימון, חצי כוס סוכר ו-2 כפות מים. מחממים על אש בינונית תוך ערבוב עד שהסוכר נמס לגמרי.
6
מביאים לרתיחה עדינה ל-2 דקות בלבד. מורידים מהאש ומוסיפים גרידת לימון מחצי לימון. מצננים 5 דקות.
7
כשהעוגה יוצאת מהתנור והיא עדיין חמה מחוררים בעדינות עם קיסם. שופכים את סירופ הלימון על כל העוגה.