list_alt
מצרכים
- 2 תפוחי אדמה
- צרור פטרוזיליה
- 1-2 גבעולי כרישה
- בצל ירוק/כוסברה/סלרי - מה שיש לכם במקרר
- בצל לבן גדול
- גזר מקולף - לא חובה
- 3 ביצים
- 2-3 כפות קמח
- תבלינים: קצת כורכום, מלח, כמון, קצת פלפל ושום גבישי
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
את תפוחי האדמה מקלפים ומרככים במיקרוגל או בסיר, עד למרקם שאפשר למעוך לפירה (זה בסדר אם יש גושים).
2
את כל שאר העלים והבצל (והגזר אם בחרתם להוסיף) טוחנים במעבד מזון/בלנדר. שימו לב לא לטחון יותר מדי, רק לקצוץ דק.
3
מערבבים את תערובת הירוקים עם הפירה ומוסיפים ביצים, קמח ותבלינים.
4
מחממים שמן במחבת בגובה חצי ס"מ, ומוסיפים כל פעם כף מהתערובת. הופכים רק כשהקציצה מקבלת מרקם מוצקי וגוון שחום, ונותנים לה עוד שתי דקות בצד השני. מוציאים לקריספר.
