אף אחד לא מאמין לי, אבל אם תשימו לידי טיימר תראו שתוך 15 דקות בדיוק אני מכינה ארוחת ערב שכוללת פסטה, סלט ואפילו תוספת של גבינת חלומי. רק צריך לדעת לעבוד במקביל ותקבלו ארוחה שמספקת את כל המשפחה, במינימום השקעה.
1. פסטה קאצ'ו אה פפה
מבשלים ספגטי 9 דקות. מערבבים בקערה חופן יפה של פרמזן/קשקבל מגוררת והרבה פלפל שחור גרוס. מסננים את הפסטה (שומרים חצי כוס ממי הבישול), מחזירים לסיר, מוסיפים את הגבינה ו-4 כפות ממי הבישול ומערבבים חזק עד שנוצר רוטב קרמי.
2. סלט רוקט, אגסים ופקאן
בקערה שמים עלי רוקט שטופים, פרוסות דקות של אגס (או תפוח ירוק) וחופן פקאנים. מתבלים עם שמן זית, מיץ לימון, זילוף סילאן, מלח ופלפל.
3. חלומי צרובה עם דבש וטימין
חותכים גוש גבינת חלומי לפרוסות בעובי של כ-1 ס"מ. מחממים מחבת יבשה (בלי שמן) על אש בינונית-גבוהה. צורבים את החלומי כ-2 דקות מכל צד, עד שהיא שחומה ויפה. שנייה לפני שמוציאים מהמחבת, מזלפים עליה כפית דבש ומפזרים קצת עלי טימין יבש (או אורגנו).
לא מאמינים? הנה הלו"ז
דקות 0-3: מרתיחים מים בקומקום, זורקים פסטה לסיר, וחותכים את החלומי והאגס.
דקות 3-8: זורקים את חומרי הסלט לקערה. מחממים מחבת וצורבים את החלומי.
דקות 8-12: הפסטה מוכנה - מסננים ומערבבים עם הגבינות ומי הבישול לרוטב קרמי.
דקות 12-15: מתבלים את הסלט, מניחים את החלומי החמה מעל הסלט ויושבים לאכול.