כולם כבר מכירים את המתכון שלי לבצק עוגיות קלאסי שתמיד יוצא טוב, אבל לא כולם נחשפו לטריק המדהים שלי שבזכותו אני מכינה ממנו שלושה סוגים שונים של עוגיות. שינויים קטנים בבצק והתוצאה היא מגש אירוח מפנק ומגוון שנראה כאילו השקעתם בו שעות, אפילו שלא התאמצתם בכלל.
1) עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיות
מצרכים
200 גרם חמאה
3/4 כוס סוכר לבן
3/4 כוס סוכר חום
2 כפות וניל
2 ביצים
3 כוסות קמח
כפית סודה לשתייה
1/2 כפית אבקת אפייה
כפית מלח
200 גרם שוקולד צ'יפס/שוקולד קצוץ
הוראות הכנה
מערבבים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.
ממיסים את החמאה. מערבבים עם הסוכר, הווניל והביצים.
מערבבים הכל ביחד עם השוקולד ועושים כדורים.
בתנור על 190 מעלות 8 דקות.
2) עוגיות אמסטרדם
מכינים את אותו המתכון, אבל מחליפים חצי כוס קמח בקקאו. במקום שוקולד צ'יפס משתמשים בשוקולד לבן קצוץ, ובמרכזה של כל עוגייה מחביאים פרלין שוקולד לבן.
3) עוגיות פיסטוק
טוחנים פיסטוקים במעבד מזון, עד לקבלת אבקה דקה מאוד. מחליפים חצי כוס קמח באבקת הפיסקוטים, ומקבלים בצק ירוק מהמם עם נגיעות של פיסטוק. מוסיפים שוקולד לבן ואפשר גם שקדים.
