list_alt
מצרכים
- 2 כוסות שקדים טחונים
- כוס תמרי מג'הול מגולענים
- 2 כפות חמאת שקדים או טחינה גולמית
- ביצה
- כפית תמצית וניל
- קורט מלח
- שדרוג אופציונלי: חצי כוס שוקולד צ'יפס מריר או שקדים פרוסים
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
אם התמרים לא רכים מאוד, השרו אותם במים רותחים למשך 5 דקות וסננו היטב. הכניסו את התמרים, חמאת השקדים (או הטחינה), תמצית הווניל והביצה (או רסק התפוחים) למעבד מזון, וטחנו עד לקבלת משחה חלקה ואחידה.
2
הוסיפו למעבד המזון את השקדים הטחונים וקורט המלח. טחנו בפולסים רק עד שנוצר גוש בצק אחיד, רך ומעט דביק. (אם בחרתם להוסיף שוקולד צ'יפס, קפלו אותם פנימה בשלב זה בעזרת לקקן).
3
חממו תנור ל-170 מעלות ורפדו תבנית בנייר אפייה. בידיים מעט לחות צרו כדורים קטנים, הניחו על התבנית ושטחו אותם קלות לצורה של עוגייה (הן לא מתרחבות הרבה באפייה).
4
אפו במשך 10-12 דקות, עד שהשוליים של העוגיות מזהיבים מעט והן יציבות למגע בצדדים, אך עדיין רכות במרכז.
5
הוציאו מהתנור וצננו לחלוטין. שמרו את העוגיות בקופסה אטומה במקרר.
