מתכון לעוגיות שוקולדיות ומנחמות ב-10 דקות עבודה

מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.

בקערה גדולה, טורפים יחד את החמאה המומסת (רק ודאו שהיא לא רותחת), הסוכר החום והסוכר הלבן במשך כדקה. מוסיפים את הביצה ותמצית הוניל וטורפים היטב עד שהתערובת הופכת למעט בהירה ואחידה.

מוסיפים לקערה את הקקאו, הקמח, אבקת האפייה והמלח. עוברים לכף עץ או לקקן ומערבבים רק עד שהקמח נעלם.

מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס. התערובת תהיה סמיכה ודביקה, וזה בדיוק מה שאנחנו מחפשים.

בעזרת שתי כפות (או כף גלידה קפיצית), מייצרים תלוליות של בלילה במרווחים של 4-5 ס"מ זו מזו על נייר האפייה.

אופים במשך 8-10 דקות בלבד. העוגיות צריכות להיראות יציבות בשוליים, אבל עדיין רכות מאוד וסדוקות במרכזן. אל תתפתו לאפות אותן יותר - הן ממשיכות להתייצב כשהן מתקררות מחוץ לתנור.