list_alt
מצרכים
- 3 ביצים (בגודל L)
- כוס (200 גרם) סוכר לבן
- שקית סוכר וניל
- 1/2 כוס (120 מ"ל) שמן קנולה
- כוס (240 מ"ל) נוזלים: שמנת חמוצה/מיץ תפוזים (לגרסת פרווה)/חלב
- 2 כוסות (280 גרם) קמח תופח (או 2 כוסות קמח רגיל + 2 כפיות אבקת אפייה)
- קורט מלח
- 3/4 כוס שוקולד צ'יפס (מריר או חלב) + כף קמח נוספת
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
מחממים תנור מראש ל-175 מעלות ומשמנים היטב שתי תבניות אינגליש קייק (או תבנית עגולה בקוטר 24 קטנה).
2
בקערה גדולה, טורפים יחד בעזרת מטרפה ידנית את הביצים, הסוכר וסוכר הווניל למשך כדקה, עד שהתערובת מעט תופחת ויוצאים בועות.
3
מוסיפים באיטיות את השמן ואת הנוזל שבחרתם (שמנת/מיץ/חלב) וטורפים עד לאיחוד.
4
מנפים פנימה את הקמח התופח והמלח. טורפים רק עד שהקמח נטמע בתערובת ולא מעבר לזה (ערבוב יתר יהפוך את העוגה לדחוסה).
5
בקערית קטנה, מערבבים את השוקולד צ'יפס עם כף קמח. מקפלים אותם פנימה לתוך הבלילה בעזרת לקקן/כף בשתיים-שלוש תנועות.
6
מוזגים את הבלילה באופן שווה לתבניות. אם רוצים, אפשר לפזר עוד חופן קטן של שוקולד צ'יפס מלמעלה.
7
מכניסים לתנור למשך 35-40 דקות, עד שהעוגה קפיצית למגע, זהובה, וקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש עם פירורים לחים עליו.