אחרי שבת וחג שהיו ביחד, בטוח גם לכם נמאס לראות תפוחי אדמה או אורז. גם אם אין לכם כוח לחשוב, בשביל תוספת מצוינת וטעימה בטירוף שהיא גם מקורית לא צריך לעבוד קשה. הבאנו לכם מתכון מצוין וקליל של מוקפץ, עם טעמים נהדרים שגם הילדים יטרפו.
מצרכים
- 100 גרם אטריות אורז דקות
- כרוב וגזר, קצוצים
- סלסילת פטריות טריות פרוסות גס
- 3 גבעולי בצל ירוק, חתוכים למקטעים
- 2 כפות שמן זית
- 4 כפות רוטב סויה
- 2 כפות רוטב סילאן
- כפית שמן שומשום
- שן שום כתושה
- בוטנים גרוסים
אופן ההכנה
מכניסים את אטריות האורז לתוך סיר עם מים רותחים ומבשלים במשך 4 דקות עד שהן מתרככות.
מערבבים בקערה קטנה או בכוס את כל חומרי הרוטב: סויה, סילאן, שמן שומשום ושום.
מחממים את השמן במחבת רחבה או בווק על אש גבוהה מאוד.
זורקים פנימה את הפטריות הפרוסות ומקטעי הבצל הירוק, ומקפיצים במשך דקה וחצי.
מוסיפים את הכרוב והגזר, ומקפיצים עוד 2 דקות.
מוסיפים למחבת את אטריות האורז המסוננות ומוזגים מעל הרוטב. מקפיצים ומערבבים הכל יחד על אש גבוהה במשך דקה נוספת, עד שהאטריות נצבעות בחום אחיד והרוטב עוטף את המנה לחלוטין.
מוסיפים מעל את הבוטנים ומגישים.