list_alt
מצרכים
- 1 ראש חסה
- 1.5 סלסילת עגבניות שרי
- 4-5 צנוניות
- חצי כוס שקדים פרוסים
- 3 כפות שמן זית
- מיץ מלימון שלם טרי
- 1 כפית דבש או סילאן
- חצי כפית מלח גס
- קורט פלפל שחור גרוס
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
קולים את השקדים הפרוסים 2-3 דקות על מחבת יבשה עד שהם מזהיבים מעט. מניחים בצד להתקרר.
2
חותכים את החסה גס לחתיכות בגודל ביס ושמים בקערת הגשה גדולה.
3
חותכים את עגבניות השרי לחצאים ומוסיפים לקערה.
4
פורסים את הצנוניות לעיגולים דקים ומוסיפים לסלט.
5
שמים בצנצנת שמן זית, מיץ לימון, דבש, מלח ופלפל שחור ומשקשקים היטב עד שהרוטב אחיד.
6
רגע לפני ההגשה מוזגים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות.
7
מפזרים מעל את השקדים הקלויים, מוסיפים קורט קטן של מלח גס ומגישים מיד.