בלי פחמימות ובלי להתפשר: 3 מתכונים לארוחת צהריים קטוגנית מושלמת

המאכלים הקטוגנים כבר מזמן כבר לא טרנד חולף, אלא דרך מוכחת של ממש לאכול מאכלים טעימים מצד אחד ולא משמינים מצד שני. בשביל שלא תעבדו קשה הכנו לכם 3 אופציות לארוחות צהריים קטוגניות.

1. עוף בתנור עם ירקות קטוגניים

מצרכים לעוף בתנור עם ירקות קטוגניים

• 4-6 ירכי עוף

• 2 קישואים חתוכים גס

• ראש ברוקולי, מפורק לפרחים

• כרובית קטנה מפורקת לפרחים

• 3-4 כפות שמן זית

• 4 שיני שום כתושות

• מלח, פלפל, פפריקה, אורגנו או טימין

הוראות הכנה לעוף בתנור עם ירקות קטוגניים

1. מחממים תנור ל-200 מעלות.

2. מערבבים בקערה את העוף עם שמן זית, שום ותבלינים.

3. מסדרים את העוף בתבנית אפייה.

4. מוסיפים מסביב את הירקות, מזלפים עוד מעט שמן זית וממליחים.

5. אופים כ-45-55 דקות עד שהעוף מזהיב והירקות מתרככים.

2. שווארמה פרגיות במחבת

מצרכים לשווארמה פרגיות במחבת

• 500 גרם פרגיות חתוכות לרצועות

• 2 כפות שמן זית

• כף תבלין שווארמה

• חצי כפית כורכום

• 2 שיני שום כתושות

• מלח, פלפל

• להגשה: טחינה, חסה, מלפפון, עגבנייה, בצל

הוראות הכנה לשווארמה פרגיות במחבת

1. מערבבים את הפרגיות עם שמן הזית והתבלינים, משרים במשך רבע שעה.

2. מחממים מחבת ומטגנים את הפרגיות עד השחמה מלאה.

3. מבשלים עוד כמה דקות עד שהן נעשות עשויות היטב.

4. מגישים על מצע חסה עם ירקות וטחינה מעל.

3. מרק עוף עשיר

מצרכים למרק עוף עשיר

• 4-6 חתיכות עוף

• בצל קטן

• 2 גבעולי סלרי חתוכים

• חצי כרובית מפורקת

• קישוא חתוך

• 2-3 שיני שום

• מלח, פלפל, כורכום

• מים

הוראות הכנה למרק עוף עשיר

1. שמים בסיר גדול את העוף, המים, הבצל והתבלינים ומביאים לרתיחה.

2. מסירים קצף ומבשלים על אש בינונית במשך כ-40 דקות.

3. מוסיפים את הירקות ומבשלים עוד 20-25 דקות.

4. תקנים תיבול ומגישים חם.