כל על האש משפחתי יכלול תמיד לפחות חבילה אחת של נקניקיות, "בשביל הילדים". אבל האמת היא שגם המבוגרים אוהבים את הנשנוש הבשרי, ויאהבו אותו עוד יותר אחרי שתשדרגו אותו. אם אתם רוצים להפוך את הנקניקיות לאלו שייחטפו לא פחות מהסטייקים, הנה 5 דרכים לשדרג אותן.
1. זיגוג בזמן הצלייה
בדיוק כמו שעושים לסטייק או לצלעות, אפשר ליצור גלייז שמתקרמל על העור של הנקניקייה בזמן החימום. בזמן שהנקניקייה על המחבת מברישים אותה בתערובת של סילאן, חרדל דיז'ון ומעט פפריקה מעושנת. הסוכר בסילאן נשרף קלות ויוצר מעטפת דביקה, קריספית ומתקתקה שחודרת לשכבה החיצונית של הבשר. התוצאה מטורפת.
2. נקניקיות מצופות
כשהיינו קטנים היה אפשר לקנות במקפיא של הסופר חבילה של נקניקיות מצופות בפירורי לחם, וזה היה הנשנוש הכי טעים שקיבלנו. היום כבר אין כאלה אבל אתם יכולים להכין את זה בעצמכם: מצפים את הנקניקיות בביצה, מגלגלים בפירורי לחם וזורקים לשמן רותח. זה ממכר עם או בלי רטבים בצד.
3. סמאש
כמו שלימדו אותנו ההמבורגרים, כל דבר שמועכים אותו הופך לטעים יותר. איך עושים את זה? חותכים את הנקניקייה לאורך (פרפר) אבל משאירים אותה מחוברת. מניחים על מחבת לוהטת ולוחצים עליה עם משקולת או מחבת נוספת. המהלך הזה ישנה את כל המרקם של הנקניניקיה וגם את המראה החיצוני שלה.
4. נשנושי נקניקיות
צורת ההגשה של הנקניקיות משפיעה לא פחות מהטעם. אתם יכולים לחתוך אותן לקוביות קטנות, לצפות בתבלינים ולהגיש כצלחת נשנושים עם צ'יפס, טבעות בצל, כדורי פירה ורטבים בצד. בלי שתשימו לב המגש יתחסל.
5. שיפודי נקניקיות
לנקניקיות יש יחסי ציבור גרועים, וכל מי "שמנסה לשמור" יעדיף תמיד להימנע מהן. אלא אם תוסיפו ירקות בצד, ואז כולם ישכחו שאי פעם היה אכפת להם מהבריאות. חותכים את הנקניקיות לקוביות, משפדים על שיפוד וביניהן מוסיפים עגבניות שרי, בצל סגול, פטריות וכל מה שאוהבים.
