list_alt
מצרכים
- חצי ראש בינוני של כרוב לבן, קצוץ דק-דק
- 2 גזרים, מגורדים בפומפייה גסה או חתוכים לגפרורים
- 3-4 ענפי בצל ירוק, קצוצים לטבעות דקות
- מיץ לימון מלימון אחד שלם
- חופן נדיב קצוץ של פטרוזיליה/כוסברה
- 3 כפות שומשום, קלוי קלות על מחבת יבשה
- 3 כפות שמן זית
- חצי כפית שמן שומשום
- כפית שטוחה דבש או סילאן
- מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
restaurant_menu
אופן ההכנה
1
בקערה גדולה, מערבבים את הכרוב, הגזר והבצל הירוק.
2
מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בצנצנת קטנה עד שהדבש נטמע לחלוטין.
3
יוצקים את הרוטב על הירקות ומעסים אותם מעט עם הידיים (זה עוזר לכרוב להתרכך טיפה ולספוג טעמים).
4
מפזרים את השומשום הקלוי ואת עשבי התיבול ממש לפני ההגשה כדי לשמור על רעננות.
5
אם אתם רוצים להוסיף עוד מרקם, אפשר לפזר מעל שקדים פרוסים קלויים או חמוציות ללא סוכר.
