3 מתכונים לעוגות בחושות שהכי כיף לאכול ליד הקפה

בניגוד לעוגות קצפת או בראוניז, לעוגות בחושות יש יחסי ציבור גרועים. העובדה שהן קלות כל כך להכנה ולא צבעוניות במיוחד הופכת אותן לבחירה האחרונה במטבח - וחבל. הגיע הזמן לתקן את זה ולהודות באמת: אין כמו עוגת בחושה אוורירית ליד הקפה. מתיקות מעודנת בדיוק במידה הנכונה, ביס מענג שלא ממלא ורעננות שמאפשרת לקחת עוד פרוסה בלי להרגיש מצפון. הנה שלושה מתכונים שיחזירו לעוגות הבחושות את הכבוד.

1. עוגת מייפל

היא העוגה הכי קלה להכנה ובכל זאת הכי אהובה. הילדים יאהבו אותה, המבוגרים יאהבו אותה, ואתם תקטפו מחמאות אפילו בלי להתאמץ. הקישוטים מעל רק גורמים לה להיראות מושקעת.

מצרכים:

• 3 ביצים

• כוס סוכר

• כוס שמן

• כוס מיץ תפוזים (או מים)

• 2 כוסות קמח תופח

• כפית תמצית וניל

• סירופ מייפל

• חופן נדיב של אגוזי מלך שבורים וקינמון

הוראות הכנה:

1. מערבבים את כל המצרכים חוץ מהמייפל והאגוזים.

2. מעבירים לתבנית אינגליש קייק משומנת ומפזרים מעל את האגוזים והקינמון.

3. אופים כ-35 דקות ב-170 מעלות.

4. ברגע שהעוגה יוצאת חמה מהתנור, שופכים עליה בנדיבות סירופ מייפל איכותי. הוא נספג פנימה ויוצר מרקם חלומי.

2. עוגת וניל-תפוז בחושה

תקשיבו לנו - גם אם אתם לא אוהבים תפוז, את העוגה הזאת אתם תאהבו. הטעם של התפוז עדין מאוד ומספק בעיקר רעננות, והווניל משתלט וממלא את המטבח בריח מדהים. זאת עוגה שמתחסלת בחמש דקות.

מצרכים:

• 4 ביצים (גודל L)

• כוס סוכר

• כוס שמן

• כוס מיץ תפוזים (עדיף סחוט טרי)

• גרדה מקליפת תפוז שלם (רק החלק הכתום)

• כף תמצית וניל איכותית

• 2.5 כוסות קמח תופח (או 2.5 כוסות קמח רגיל + 1 שקית אבקת אפייה)

• קורט מלח

הוראות הכנה:

1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים היטב תבנית (קוגלהוף עם חור, 2 תבניות אינגליש קייק או תבנית עגולה 24).

2. בקערה גדולה, טורפים בעזרת מטרפה ידנית את הביצים עם הסוכר כדקה עד שהתערובת מעט מבהירה. מוסיפים את השמן, מיץ התפוזים, גרדת התפוז והווניל וטורפים שוב לאיחוד.

3. מוסיפים את הקמח והמלח לקערה. טורפים רק עד שהקמח נעלם והבלילה חלקה.

4. מוזגים לתבנית ומכניסים לתנור למשך 35-45 דקות (תלוי בתנור ובתבנית), עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא יבש עם פירורים לחים עליו.

3. עוגת שיש שוקולד-וניל

העוגה הזאת פשוט אף פעם לא מאכזבת. מה כבר יכול להיות רע בעוגה שמשלבת שוקולד ווניל, וקל כל כך להכין אותה? אם יש לכם אורחים היא כנראה האופציה הכי מרשימה ביופיה.

• מצרכים:

• 3 ביצים

• כוס סוכר

• כוס שמן

• כוס חלב (או חלב צמחי)

• 2 כוסות קמח תופח

  הוראות הכנה:

• מחלקים את הבלילה לשניים. לחצי אחד מוסיפים 2 כפות גדושות של ממרח שוקולד (או קקאו + כף סוכר).

• שופכים את הבלילה הבהירה לתבנית, מעליה את הכהה, ובעזרת סכין יוצרים תנועות של "שמונה" למראה שיש.

• אופים כ-35-40 דקות ב-170 מעלות.