מצרכים לעוגיות לימון מושלגות
-
100 גרם חמאה רכה
-
כוס סוכר לבן (200 גרם)
-
ביצה
-
גרידה מלימון שלם + 2 כפות מיץ לימון טרי
-
חצי כפית תמצית וניל
-
2 כוסות קמח לבן רגיל (280 גרם)
-
1.5 כפיות אבקת אפייה
-
קורט מלח
-
צלחת עם סוכר לבן וצלחת עם אבקת סוכר
הוראות הכנה לעוגיות לימון מושלגות
-
במיקסר או עם מטרפה ידנית, מקציפים את החמאה והסוכר עד לקבלת קרם בהיר ואווירי. מוסיפים את הביצה, גרידת הלימון, מיץ הלימון והוניל ומערבבים היטב.
-
מנפים פנימה את הקמח, אבקת האפייה והמלח. מערבבים רק עד שהבצק אחיד.
-
עוטפים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה לפחות. הבצק דביק וקשה לעבודה כשהוא חם.
-
מחממים תנור ל-170 מעלות. יוצרים כדורים קטנים (גודל של כדור פינג פונג).
-
קודם מגלגלים כל כדור בסוכר הלבן. מיד לאחר מכן מגלגלים באבקת סוכר עד שהכדור לבן לגמרי.
-
מניחים על תבנית עם נייר אפייה במרווחים גדולים. אופים 10-12 דקות.