בלי קטניות ובלי שרויה: מתכון לקרפ מושחת כשר לפסח

מצרכים לקרפ כשר לפסח

• 3 ביצים
• 2 כוסות חלב רגיל/סויה
• 1-2 כפות סוכר
• כוס קמח תפוח אדמה
• לא חובה: כפית תמצית וניל

הוראות הכנה לקרפ כשר לפסח

1. מערבבים בקערה את כל המצרכים וטורפים לקבלת בלילה חלקה, עם בועות.
2. מחממים מחבת ומשמנים אותו מעט עם תרסיס שמן או נייר סופג. המחבת צריך להיות חם, אבל לא רותח.
3. שופכים מהבלילה אל המחבת באמצעות מצקת או בעדינות ישר מהקערה, ומשטחים לכל המחבת. ככל שהקרפ יהיה דק יותר הוא יהיה טעים יותר.
4. אחרי 2-3 דקות, כשהקרפ משחים מצד אחד, הופכים לצד השני. נותנים עוד דקה ומוציאים.
5. מורחים שוקולד בנדיבות (נוטלה, השחר או שוקולד מומס) וממלאים בתוספות - תותים, אוכמניות, מקופלת מפוררת או סוכריות צבעוניות. אפשר לפזר למעלה אבקת סוכר.