מתכון ממכר לעוגיות כשרות לפסח שנמסות בפה

מצרכים:

• 1 ו-3/4 קמח שקדים
• חצי כוס סוכר חום כהה
• רבע כוס סוכר לבן.
• שליש כוס שמן אגוזים
• 1 ביצה גדולה
• 1 כפית תמצית וניל
• חצי כפית סודה לשתייה
• קורט מלח
• 3/4 כוס שוקולד צ'יפס מריר.

אופן הכנה:

1. טורפים בקערה שמן אגוזים, סוכר חום וסוכר לבן עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל וטורפים שוב עד שהתערובת מעט מבהירה.
2. מוסיפים את הקמח שקדים, הסודה לשתייה והמלח. מערבבים בעזרת מרית עד שנוצר בצק אחיד ורך.
3. מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים.
4. הכניסו את הקערה ל-20 דקות במקרר.
5. מחממים תנור ל-180 מעלות. יוצרים כדורים קטנים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. משטחים בעדינות.
6. אופים במשך 10-12 דקות עד שהעוגיות יזהיבו בשוליים. זה בסדר שהן ייראו לא מוכנות.
7. מוציאים מהתנור, זורים מעט מלח גס מעל. לא נוגעים בעוגיות עד שהן מתקררות לגמרי בתבנית. הן מתקשות ומתייצבות רק בזמן הצינון.