חג הפסח מתקרב אלינו בצעדי ענק ואחרי שצחצחנו את כל המטבח ונפתרנו מחבילות הפתיתים והפסטות, תמיד מתגלה צנצנת אחת של חמץ ששכחנו לטפל בו - שיבולת שועל. היא תמימה ודקה, לא מאיימת כמו הפיתות במקפיא, וכך קל לשכוח שמדובר בחמץ גמור. במקום לחכות לביעור חמץ כדי להיפטר מהשאריות יש לנו בשבילכם חמישה מתכונים מהירים שיעזרו לכם להפיק את המיטב משיבולת השועל שנשארה לכם.
1. דייסה
בצנצנת מערבבים 1/2 כוס שיבולת שועל, 1/2 כוס חלב (רגיל או צמחי), כפית דבש/סילאן וקמצוץ קינמון. לשדרוג אפשר להוסיף כף חמאת בוטנים או פירות קפואים כמו תותים, אוכמניות או בננות. זאת יכולה להיות ארוחת הבוקר שלכם מחר.
2. פנקייק בננה ושיבולת שועל
טוחנים בבלנדר בננה בשלה, ביצה ו-1/2 כוס שיבולת שועל דקה (קוואקר). מוסיפים מעט תמצית וניל. מטגנים במחבת עם מעט חמאה או שמן קוקוס עד להזהבה משני הצדדים. גם טעים, גם בריא וגם מחסל לא מעט שיבולת שועל.
3. חטיפי אנרגיה ללא אפייה
פו מערבבים בקערה כוס שיבולת שועל, 1/2 כוס חמאת בוטנים/שקדים ו-1/4 כוס סילאן. מוסיפים חופן שוקולד צ'יפס או אגוזים קצוצים. יוצרים כדורים ושומרים במקרר. גם אם אין להם את המראה הכי מגרה בעולם, אתם תתפלאו לגלות שגם הילדים יטרפו אותם.
4. מאפינס במיקרוגל
בתוך ספל גדול מערבבים 3 כפות שיבולת שועל, כף קקאו, כף מייפל, 3 כפות חלב ורבע כפית אבקת אפייה. מכניסים למיקרוגל ל-90-60 שניות (תלוי בעוצמה). כשיש לכם חשק למתוק אבל לא בא לכם להתמודד עם המצפון על עוד שוקולד או חטיף, זה הפתרון האידיאלי לפני פסח.
5. לאפת שיבולת שועל
טוחנים בבלנדר כוס שיבולת שועל, כוס מים וקמצוץ מלח לבלילה חלקה. יוצקים למחבת חמה מאוד (כמו פנקייק גדול), מחכים לבועות והופכים. אפשר למלא בבשר, חביתה, ירקות או אפילו שוקולד, ולהרוויח מחיסול החמץ את ארוחת הצהריים או הערב הבאה של כל המשפחה. אפשר להכפיל כמויות כדי לקבל כמות גדולה יותר של לאפות וכך לחסל את כל שיבולת השועל.