מצרכים לקולורבי קריספי בתנור
-
4-5 קולורבי בינוניים, קלופים
-
3 כפות שמן זית
-
1/2 כפית מלח גס
-
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
-
1/2 כפית אבקת שום
-
אופציונלי לשדרוג: ענף טימין טרי או חצי כפית פפריקה מעושנת
הוראות הכנה לקולורבי קריספי בתנור
-
חתכו את הקולורבי לקוביות שוות בגודל של כ-1.5 עד 2 ס"מ. אם הן יהיו גדולות מדי הן יהיו רכות מדי, ואם קטנות מדי הן יצטמקו וייעלמו.
-
לאחר השטיפה והחיתוך, העבירו את הקוביות למגבת מטבח נקייה ויבשו אותן היטב.
-
שימו את הקוביות בקערה גדולה, שפכו את שמן הזית והתבלינים, וערבבו היטב עם הידיים עד שכל קוביה עטופה מכל הצדדים.
-
רפדו תבנית בנייר אפייה ופזרו את הקוביות בשכבה אחת דקה. חשוב שיהיה רווח בין קוביה לקוביה כדי שהן ייצלו ולא יתאדו.
-
הכניסו לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות על טורבו, למשך כ-25 עד 35 דקות.
-
אחרי 15 דקות, הוציאו את התבנית ותנו לה ניעור קל או ערבבו עם כף כדי שהקוביות ישחימו מכל הכיוונים. הקולורבי מוכן כשהוא משחים בקצוות ונראה מקומט מעט וזהוב מאוד.