נבהיר מראש: את ארוחת הבוקר הבאה אפשר להכין גם אם לא נשארה לחם חלה משבת. גם שתי פרוסות לחם רגילות יכולות לעבוד מצוין. כל מה שאתם צריכים זה 10 דקות פנויות ויש לכם מנה שהייתם משלמים עליה עשרות שקלים במסעדה.
מה צריך?
- שתי פרוסות חלה עבות
- שמן זית
- שום גבישי/זעתר/טימין/אורגנו
- אבוקדו בשל
- לימון
- מלח, פלפל
- 2 ביצים
- חלב (לא חובה)
- תוספת: פרמז'ן/בולגרית/עלי רוקט
איך מכינים?
- מחממים תנור על 220 מעלות. מערבבים בקערה קטנה שמן זית עם שום, זעתר או כל תבלין שאוהבים ומורחים על הלחם משני הצדדים. שולחים לתנור לכמה דקות בלבד להשחמה וקריספיות, עד לקבלת ברוסקטה.
- בינתיים מכינים את האבוקדו: מועכים, סוחטים לימון ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- משקשקים בקערה שתי ביצים עם מלח ושופכים אל תוך מחבת חמה. אם אוהבים מקושקשת רכה אפשר להוסיף חלב.
- מרכיבים: לחם, אבוקדו, מקושקשת. זה הזמן להוסיף תוספות שישדרגו את הארוחה כמו גבינת פרמז'ן מגורדת, בולגרית מפוררת או אפילו תבלין בייגלה.