עוגת ביסקוויטים היא מהסוג הקלאסי של עוגות הגבינה, הכי פשוטה להכנה והכי ממכרת שיש. בעזרת חמישה מצרכים בלבד תכינו קינוח חלומי לשבת שיתחסל בכמה דקות. המתכון הזה דורש בסך הכל עשרים דקות עבודה ויתאים בדיוק לדקה התשעים ולימים בהם אנחנו מעדיפים להפחית זמן במטבח.
מתכון לעוגת גבינה ביסקוויטים עם גנאש שוקולד
מצרכים:
- 250 גרם גבינת שמנת
- כוס שמנת מתוקה להקצפה
- 3 כפות סוכר
- ביסקוויטים פתי-בר
- 150 גרם שוקולד מריר
אופן ההכנה:
- מקציפים שמנת מתוקה עם הסוכר עד קצפת יציבה.
- מקפלים פנימה את גבינת השמנת עד שמתקבל קרם חלק.
- מסדרים שכבת פתי-בר בתבנית (אפשר לטבול לרגע בחלב או קפה אם רוצים, אבל זה לא חובה).
- מורחים שכבת קרם גבינה מעל הביסקוויטים.
- חוזרים על השכבות: ביסקוויטים ואז קרם, עד שנגמר הקרם.
- הכנת הגנאש- ממיסים את השוקולד המריר עם 2-3 כפות מהשמנת המתוקה (או במיקרוגל בפולסים קצרים) עד שמתקבל גנאש חלק.
- שופכים מעל העוגה ומיישרים בעדינות.
- קירור- מכניסים למקרר לפחות 3-4 שעות עד שהעוגה מתייצבת