מצרכים לחזה עוף עם פתיתים
- 600-700 גרם חזה עוף, חתוכים לקוביות גדולות או לרצועות
- 2 כפות שמן זית
- כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית כמון (אופציונלי)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כוסות פתיתים (לא מבושלים)
- בצל קטן קצוץ דק
- 2 שיני שום כתושות
- 3 כוסות מים רותחים
- 2 כפות שמן זית
- כף אבקת מרק (או כף סילאן)
הוראות הכנה לחזה עוף עם פתיתים
-
מחממים תנור ל-200 מעלות.
-
בקערה, מערבבים את קוביות חזה העוף עם שמן הזית והתבלינים (פפריקה, כורכום, כמון, מלח ופלפל). מוודאים שכל נתח מצופה היטב.
-
בתבנית פיירקס או תבנית תנור עמוקה, שופכים את הפתיתים, הבצל הקצוץ, השום והשמן. מערבבים קצת.
-
מניחים מעל הפתיתים את קוביות חזה העוף המתובלות בשכבה אחידה.
-
מערבבים את אבקת המרק (או הסילאן) בתוך המים הרותחים ושופכים בזהירות לתבנית. הנוזלים צריכים לכסות את הפתיתים ולהגיע כמעט עד גובה העוף.
-
מכסים את התבנית בזהירות עם נייר אפייה ומעליו נייר כסף (חשוב לאטום היטב כדי שהפתיתים יתבשלו מהאדים). מכניסים לתנור ל-25-30 דקות.
-
מסירים את הכיסוי ואופים עוד 5 דקות תחת מצב גריל כדי לתת לעוף צבע שחום ויפה.