מצרכים לפיצה ללא התפחה
לבצק
-
2 כוסות קמח תופח
- שליש כפית מלח
-
1 מיכל (200-250 גרם) גבינה לבנה או יוגורט טבעי
לרוטב
- כוס רסק עגבניות
-
2-3 כפות מים
-
כף שמן זית
-
אורגנו
-
מלח, פלפל
-
חצי כפית סוכר
תוספות
- כוס וחצי גבינה צהובה / מוצרלה מגוררת
- זיתים, פטריות, תירס, בצל וכו' לפי הטעם
הוראות הכנה לפיצה ללא התפחה
-
מחממים תנור ל-200 מעלות
-
בקערה מערבבים את הקמח והמלח.
-
מוסיפים את הגבינה הלבנה/היוגורט ומערבבים עד שמתקבל בצק.
הבצק מעט דביק - זה תקין. אם צריך, מוסיפים מעט קמח ולשים קלות עד שמתקבל בצק נוח לעבודה. -
מרדדים את הבצק על נייר אפייה לעיגול או מלבן. מומלץ שהבצק לא יהיה דק מדי וגם לא עבה מדי.
-
מערבבים בקערה את מצרכי הרוטב ומורחים על הבצק.
-
מפזרים מעל את הגבינה והתוספות.
-
אופים במשך 15-20 דקות, עד שהשוליים מזהיבים והגבינה מבעבעת.