כשאנחנו חושבים על ארוחת בוקר מזינה ישר עולה לנו תמונה של חביתה או של ביצים מקושקשות, אבל יש לא מעט אפשרויות אחרות. אם מתחשק לכם לגוון או להתחיל להפחית ביצים מהתזונה היומית אנחנו ממליצים על חביתת חומוס. ואם נראה לכם שאתם מתפשרים כדאי שתדעו שב-100 גרם קמח חומוס יש כ-22 גרם חלבון, לעומת ביצה אחת שמכילה כ-6 גרם חלבון. קדימה, רוצו להכין.
מצרכים לחביתת חומוס
-
1/2 כוס קמח חומוס
-
1/2 כוס מים (או קצת פחות, למרקם סמיך יותר)
-
קורט מלח
-
רבע כפית כורכום
-
תוספות לבחירה: בצל קצוץ, פטרוזיליה או פטריות
הוראות הכנה לחביתת חומוס
-
טורפים בקערה את קמח החומוס, המים והתבלינים עד שאין גושים. המרקם צריך להזכיר בלילה של פנקייק.
-
מחממים מעט שמן זית במחבת ומטגנים קלות את הירקות שבחרתם. אפשר גם בלי בכלל.
-
שופכים את הבלילה למחבת ומטים אותה כדי שתכסה את כל השטח.
-
מכסים את המחבת ומבשלים על אש בינונית-נמוכה כ-3 דקות, עד שהחלק העליון נראה יבש והשוליים מתנתקים בקלות.
-
הופכים לדקה נוספת מהצד השני, ומוציאים.