יש הרבה דברים שהופכים טוסט טעים למדהים - סוג הלחם, התוספות שתכניסו לתוכו, הגבינה שתשתמשו בה - אבל יש כמה טיפים שאם תיישמו בכל פעם שאתם מכינים את הארוחה המהירה הזאת תקבלו תוצאה שאי אפשר לעמוד בפניה. זה דורש קצת יותר השקעה מהטוסט הקלאסי שמכינים ב-5 דקות, אבל היא לגמרי משתלמת.
ממרח על הלחם - לקריספיות מקסימלית
אם תמיד הסתכלתם על תמונות של טוסטים קריספים ותהיתם למה רק הלחם שלכם יוצא יבשושי, דעו שזה בכלל לא קשור לסוג הלחם שהשתמשתם בו. טוסט אמיתי צריך שכבה חיצונית שתגרום לו להיות קריספי: אתם יכולים למרוח חמאה ואפשר גם מיונז פשוט מהסופר שעושה את העבודה מצוין. לא לשכוח למרוח משני הצדדים.
שני שלבי חימום - בלי טוסטר בכלל
אנחנו יודעים, התרגלתם שטוסט הוא ארוחת ערב של עצלנים שרק רוצים לדחוף לחם עם גבינה לטוסטר ולמלא את הבטן, אבל אנחנו מדברים פה על רמה אחרת לגמרי. אם אתם רוצים טוסט מדהים אתם חייבים להכין אותו בשני שלבים - ואף אחד מהם לא כולל טוסטר. השלב הראשון הוא צריבה במחבת נון-סטיק על אש בינונית בשביל לקבל את המעטפת הקריספית הרצויה. חשוב ללחוץ עליו עם אבן שמוט או אפילו באמצעות מרית. השלב השני הוא מכת חום בתנור, כדי שהגבינה בפנים תימס כמו שצריך. אתם יכולים לוותר על השלב הזה אם מתחשק לכם טוסט בינוני ולא מושלם.
תערובת גבינות - והרבה
אין לנו שום דבר נגד גבינה צהובה, אבל אם אתם מתכננים טוסט ברמה גבוהה לא תוכלו להסתפק בה. הסוד הוא לשלב כמה סוגי גבינות ביחד - מוצרלה, גאודה, בולגרית, והמלכה הבלתי מעורערת גבינת צ'דר. הגבינה היא הבסיס של הטוסט וככל שתשימו יותר ממנה כך התוצאה תהיה טעימה יותר - אל תתקמצנו.