10 דקות עבודה: מתכון לעוגיות שוקולד מפוצצות חלבון

עוגיות שוקולד הן הקינוח האולטימטיבי של כל בן אדם. הן תמיד יוצאות טעימות ואף פעם לא מאכזבות. יש להן בעיה אחת, שהן לא בריאות. לכן, מצאנו לכם מתכון מושלם לעוגיות שוקולד מפוצצות חלבון שיפתרו לכן את הבעיה

חדשות כיפה חדשות כיפה 11/02/26 10:38 כד בשבט התשפו

10 דקות עבודה: מתכון לעוגיות שוקולד מפוצצות חלבון
עוגיות שוקולד, אילוסטרציה | , צילום: Debby Lowe,Shutterstock

עוגיות שוקולד מפוצצות חלבון

מצרכים:

  • 1 כוס קוטג' 5% (מסונן מנוזלים)
  • 1 ביצה גדולה
  • שליש כוס חמאת בוטנים טבעית
  • 1/4 כוס דבש/סילאן
  • 3 כפות סוכר חום
  • 3/4 כוס קמח שקדים
  • 3 כפות שיבולת שועל טחונה דק
  • 3 כפות קקאו איכותי
  • חצי כפית אבקת אפייה
  • קורט מלח
  • חצי כוס שוקולד מריר קצוץ

אופן הכנה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
  2. טוחנים את הקוטג' בבלנדר ידני עד שמתקבלת תערובת חלקה (שלב חשוב למרקם טוב).
  3. מערבבים את הקוטג', הביצה, חמאת הבוטנים, הדבש/סילאן והסוכר חום.
  4. מוסיפים את שאר החומרים היבשים ומערבבים לבצק אחיד.
  5. יוצרים כדורים קטנים, משטחים מעט על התבנית.
  6. אופים 10-12 דקות, עד שהשוליים מתייצבים והמרכז עדיין מעט רך.