מצרכים לקציצות עוף
-
500 גרם חזה עוף טחון
-
ביצה גדולה
-
1/2 כוס פירורי לחם
-
2 כפות שמן זית
-
צרור קטן של כוסברה או פטרוזיליה קצוצה
-
תיבול: 1/2 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל שחור, 1/2 כפית כמון, 1/2 כפית פפריקה מתוקה
-
אופציונלי: כפית שום כתוש
הוראות הכנה לקציצות עוף
-
מדליקים את התנור על 200 מעלות (טורבו) ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
-
בקערה גדולה מערבבים את כל המרכיבים יחד. אל תלושו יותר מדי כדי שהקציצות לא יצאו דחוסות, רק עד שהתערובת אחידה.
-
משמנים מעט את הידיים ויוצרים כדורים בגודל כדור פינג-פונג. פוחסים אותם מעט לצורת דיסקית. זה עוזר להן להיאפות מהר ובאופן שווה.
-
מכניסים לתנור למשך 12-15 דקות. באמצע הזמן (אחרי כ-7 דקות) מומלץ להפוך אותן כדי שיקבלו השחמה משני הצדדים.