ביקורת הבראנץ' של "נורה" כבר הצליחה להפתיע אותנו לטובה, אבל השאלה האמיתית הייתה האם המקום מצליח לשמור על הרף הגבוה גם כשהשמש שוקעת ותפריט הערב הקלאסי תופס את מרכז הבמה. חזרנו לקריית ענבים כדי לבדוק את תפריט הערב, וגילינו שמה שעובד בשישי בבוקר, עובד (אולי אפילו טוב יותר) באווירה האינטימית של הלילה.
עוד לפני שצוללים אל מעמקי תפריט הערב, חשוב לציין ש"נורה" התחדשה לאחרונה בתפריט צהריים חדש. המסעדה ריעננה את שעות הפעילות ומציעה כעת ארוחה עסקית, הכוללת מנה ראשונה (לבחירה) ומנה עיקרית במחיר המנה העיקרית בלבד.
נורה מתרעננת עם תפריט עסקיות חדש
בגזרת הראשונות תוכלו למצוא מנות כמו סלט חסות ולבבות אנדיב / ברוסקטה עגבניות עם אנשובי "רזומר" ועלי מיזונה / כרוב צלוי בטאבון / קרפצ'יו דג עם צ'ילי ירוק וזרעי עגבנייה (תוספת 15 שקלים) / קישוא בלדי ממולא בשר טלה ואורז בסמטי בסגנון יווני / רוסטביף עם איולי חרדל, צנוניות ובצל ירוק (תוספת 15 שקלים).
המנות העיקריות נעות על קשת רחבה של מחירים וסגנונות, החל מספגטי בקרם עגבניות פיקנטי ובזיליקום (68 שקלים) דרך המבורגר עם איולי סריראצ'ה (88 שקלים) ועד פילה סלמון צלוי בטאבון (110 שקלים). עוד בתפריט העיקריות: שניצל חזה עוף עם צ'יפס (78 שקלים), מאפה בשר מהטאבון על לחם שטוח עם טחינה ולימון (78 שקלים), "סטייק" עוף פריך על הפלאנצ'ה (86 שקלים), קבב דג ים קצוץ ידנית (95 שקלים), פסטה שורט ריבס בבישול איטי (98 שקלים) ופסטה דג לבן עם זיתי קלמטה ועלי זעתר (106 שקלים).
קישוא בלדי ממולא בבשר צילום: אסף קרלה
קבב הדגים של נורה הצליח להתעלות על המקור
ועכשיו, אחרי שסקרנו את העסקיות הגיע הזמן לצלול חזרה לתפריט הערב שהשאיר לנו טעם של עוד. פתחנו עם שתי מנות ראשונות שהציבו רף גבוה של טריות ודיוק: סשימי טונה אדומה (82 שקלים). הטונה הייתה טרייה להפליא וזה הורגש, אבל התיבול גנב את ההצגה: שילוב של תפוזי דם ופינגר ליים שהעניקו חמיצות מתוחכמת ומתיקות הדרית עדינה. נגיעות הצ'ילי ומלח הים נתנו טאץ' מרענן מאוד.
כרוב צלוי בטאבון (48 שקלים) אל תתנו לשם הפשוט להטעות אתכם. הכרוב הזה הגיע במרקם שהזכיר סטייק עסיסי. הכרוב מגיע מהטאבון וטעמי החריכה העמוקים מורגשים היטב. הם השתלבו נהדר עם חמאת שקדים עשירה וסחוג זעתר שהוסיף קיק מקומי ורענן.
עברנו למנת ביניים שהפתיעה בתחכום שלה: קבב דגים קצוץ ביד (95 שקלים). העובדה שהדג נקצץ ידנית ולא נטחן הורגשה בכל ביס, המרקם היה בשרני ונוכח. הקבב נצלה על פחמים והוגש לצד ירקות שרופים באש וטחינה קלאסית. לנו זה הרגיש כמו קבב בישרי איכותי שאולי אף מתעלה עליו בקלילות שלו.
קבב דג ים צילום: אסף קרלה
המנצחת של הערב: ספייריבס טלה
אם יש מנה אחת שבשבילה שווה לעלות לירושלים, הרי היא ספייריבס טלה (178 שקלים). הנתחים היו שומניים במידה המדויקת, צלויים לרמת עשייה שגרמה לבשר פשוט "להימעך" ולהינמס בפה. ציר הטלה היה עשיר ומתקתק אך לא השתלט על הטעם המקורי של הבשר, והפירה בשמן זית שליווה את המנה היה מושלם. זו ללא ספק הייתה המנה המצטיינת של הארוחה.
למנה עיקרית נוספת בחרנו באנטריקוט מקומי (238 שקלים). הנתח כשהוא ספוג ברוטב יין אדום קלאסי. אם כבר יין, אז כדי להשלים את החוויה, ליווינו את הסטייק בכוס יין "לים" של יקב עגור (58 שקלים), יין מקומי מצוין שפתח את החיך והחמיא מאוד לטעם הבשרי העמוק של הנתח הטרי.
ספייריבס טלה צילום: ללא
nura
מתחם הרפת, קריית ענבים
שעות פתיחה:
בימים א'-ה': 12:00-23:30
עסקיות צהריים: א'-ה' : 12:00-17:00
בראנץ' בימי שישי: החל מ-9:00 ועד 3 שעות לפני כניסת השבת
כשר בהשגחת רבנות "מטה יהודה"
הכותב היה אורח במקום