בלי קמח בכלל: מתכון לעוגיות אלפחורס ממכרות ללא גלוטן

אחד החסכים הגדולים של אלו שנמנעים מגלוטן אלו עוגיות מכל הסוגים, וביניהן גם עוגיות אלפחורס ממכרות. מצאנו בשבילכם מתכון פשוט עם קורנפלור, והתוצאה לא רחוקה מהמקור

חדשות כיפה חדשות כיפה 18/01/26 14:50 כט בטבת התשפו

מחממים תנור ל-180 מעלות.
מערבבים את החמאה (לא נוזלית, רכה) עם אבקת סוכר, חלמונים, תמצית וניל, פודינג וניל ואבקת אפייה.
מוסיפים את הקורנפלור ולשים. אם הבצק קשה מדי, מוסיפים 2 כפות מיץ תפוזים.
מקררים את הבצק כחצי שעה, מרדדים למלבן דק ומקררים שוב כמה דקות.
קורצים עיגולים בינוניים ואופים 10 דקות בלבד. העוגיות צריכות להיות לבנות, לא שחומות.
מזלפים או מניחים עם כפית ריבת חלב על האחת העוגיות, מצמידים לה עוגייה נוספת ומבריגים ביניהן.
מגלגלים בקוקוס, ושומרים לפחות שעתיים במקרר.