אחת המנות המתבקשות לקראת שבת חורפית כמו זאת המתקרבת אלינו, היא ללא ספק מרק עוף, מנה מנחמת, טעימה, חמה ובעיקר לא קשה להכנה. אבל ידעתם שאם תוסיפו כף של רוטב סויה למרק הוא יהפוך אפילו ליותר טעים? לא מדובר במנה אסיאתית, הסויה מדגישה את הטעמים ונותנת צבע וטוויסט עדין.
מצרכים למרק עוף
- 6-8 חלקי עוף (שוקיים, כנפיים או חלק אחר לבחירתכם)
- בצל גדול
- 3 גזרים פרוסים
- 2 קישואים פרוסים
- 3 גבעולי סלרי
- כף רוטב סויה
- חופן פטרוזיליה
- חופן שמיר
- מלח ופלפל
- אטריות או אורז (אופציונלי)
הוראות הכנה למרק עוף
- בסיר גדול צורבים את חלקי העוף כ-3 דקות לכל צד - לא חובה, אבל משדרג את הטעם.
- מוסיפים את הבצל, הגזרים, הקישואים, הסלרי, השום, הפטרוזיליה, הסויה, המלח והפלפל וממלאים במים עד כיסוי.
- מביאים לרתיחה על אש גבוה, מסירים את הקצף, מנמיכים את האש ומבשלים בין שעה וחצי לשעתיים.
- ניתן להוסיף אורז או אטריות 10 דקות לפני סיום.
אוהבים אוכל טוב? הצטרפו עכשיו לקבוצת הוואטסאפ שלנו
