הסופה שואגת בחוץ, ובואו, זה מזג האוויר המושלם למרק עוף פשוט, טעים ומנחם, כזה שמתבשל לאיטו על הגז בלי לעבוד קשה. קבלו מתכון פשוט וממכר למרק עוף עם תוספת שתשדרג אותו: פרוסות ג'ינג'ר.
מצרכים למרק עוף
- 6-8 חלקי עוף (שוקיים, כנפיים או חלק אחר לבחירתכם)
- בצל גדול
- 3 גזרים פרוסים
- 2 קישואים פרוסים
- 3 גבעולי סלרי
- 2 ס"מ שורש ג'ינג'ר קלוף ופרוס
- חופן פטרוזיליה
- חופן שמיר
- מלח ופלפל
- אטריות או אורז (אופציונלי)
הוראות הכנה למרק עוף
- בסיר גדול צורבים את חלקי העוף כ-3 דקות לכל צד - לא חובה, אבל משדרג את הטעם
- מוסיפים את הבצל, הגזרים, הקישואים, הסלרי, השום, פרוסות הג'ינג'ר, הפטרוזיליה, המלח והפלפל וממלאים במים עד כיסוי.
- מביאים לרתיחה על אש גבוה, מסירים את הקצף, מנמיכים את האש ומבשלים בין שעה וחצי לשעתיים.
- ניתן להוסיף אורז או אטריות 10 דקות לפני סיום.