קדירת עוף , צילום: gemini
מצרכים לקדירת עוף
6-8 שוקי עוף או כרעיים
קילו תפוחי אדמה חתוכים לקוביות גדולות
בקבוק קטן של רוטב טריאקי או רוטב סויה מתוק (300-400 מ"ל)
הוראות הכנה לקדירת עוף
מחממים תנור ל-190 מעלות.
משמנים קלות סיר/תבנית קדירה ומסדרים בתוכה את תפוחי האדמה.
מניחים מעליהם את חלקי העוף.
יוצקים מעל הכול את רוטב הטריאקי עד כיסוי חלקי, ומנערים מעט את התבנית כדי שהרוטב יגיע לכל הכיוונים.
מכסים את הקדירה (או סוגרים היטב בנייר אלומיניום) ומכניסים לתנור לשעה.
לאחר שעה מסירים את המכסה, מעלים טמפרטורה ל-200 מעלות ואופים עוד 20-30 דקות עד שהעוף שחום והרוטב מצטמצם ומתקרמל.
מגישים ישר מהתנור - רך, מתוק-מלוח ומלא ריח של חורף.
