מצרכים לשניצל תירס עם גבינת צ'דר
-
קופסת שימורים של גרגירי תירס, מסוננים
-
ביצה
- 2 כפות שמן (זית או רגיל)
- 3/4 כוס קמח לבן
- 3-4 כפות פירורי לחם
- כפית מלח
- חצי כוס גבינת צ'דר מגורדת
הוראות הכנה לשניצל תירס עם גבינת צ'דר
- בעזרת בלנדר או בלנדר מוט טוחנים את רוב גרגירי התירס לקבלת עיסה.
משאירים בצד כמות קטנה של גרגירים שלמים כדי לערבב בהמשך - זה מוסיף מרקם. - מעבירים את העיסה לקערה ומוסיפים: ביצה, שמן, קמח, פירורי לחם, מלח, ואת גבינת הצ'דר המגוררת. טיפ - הגבינה צריכה להיות מגוררת דק כדי שתיטמע בתערובת ותימס יפה בטיגון.
מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה. -
מוסיפים את גרגירי התירס השלמים ששמרנו בצד ומערבבים שוב.
- מכניסים את הקערה למקרר לחצי שעה עד שעה.
- בקערה נפרדת שופכים פירורי לחם
- בידיים רטובות יוצרים מהתערובת שניצלים דקים - ככל שהם דקים יותר, כך הם יוצאים קריספיים וטעימים. מצפים כל שניצל בפירורי לחם משני הצדדים.
- בשלב זה ניתן לטגן את השניצלים או לאפות אותם. בטיגון שמים מחבת עם שכבת שמן, מטגנים משני הצדדים עד הזהבה. באפייה: מניחים על נייר אפייה משומן, אופים ב-200 מעלות עד שהשניצלים מקבלים צבע זהוב.