לכולנו יש ימים בהם פשוט אין לנו זמן לבשל. חזרנו מאוחר מהעבודה, היינו צריכים לצאת לאירוע, התעסקנו בסידורים - ולמחרת אנחנו מגיעים למשרד בלי קופסה מוכנה. אפשר ליפול להזמנה ב-Wolt ואפשר גם להתפשר על טוסט גבינה צהובה, אבל האמת היא שיש כל כך הרבה ארוחות צהריים שאפשר להכין בעשר דקות עבודה. קחו לכם 10 דקות בבוקר או בלילה ותשקיעו בארוחה שלכם - אתם תודו לנו ולעצמכם.
*המתכונים דורשים 10 דקות עבודה במטבח, לא כולל זמן הבישול/האפייה. בזמן הזה אתם כבר יכולים לתלות כביסה.
1. אורז, שעועית ירוקה וחזה עוף צרוב
אורז כולם יודעים להכין, נכון? רק צריך להכניס לסיר עם מים רותחים ומלח. לא יותר מ-2 דקות. עכשיו קחו מחבת ותזרקו שעועית ירוקה קפואה, תזלפו קצת שמן ותנו לה לרתוח על אש גבוהה. בזמן שהיא מתבשלת מטפלים בחזה עוף: חותכים לרצועות/קוביות/הצורה שתיקח לכם הכי קצת זמן ומערבבים במרינדה של טריאקי, סויה, קצת פפריקה ושום גבישי. צורבים על המחבת כמה דקות לכל צד - ומוכן. אפשר גם לזרוק לנינג'ה גריל כדי לא לעמוד ליד הגז. בזמן שחזה העוף נצרב, מוסיפים לשעועית הירוקה קצת סויה ומלח גס.
אורז, שעועית ירוקה וחזה עוף צרוב צילום: chatGPT
2. תפוחי אדמה ועוף בתנור
זה כל כך קל שאין לכם שום תירוץ לא להכין את זה. קחו תבנית פיירקס ותניחו שוקיים (או כל חלק אחר) של עוף. תחתכו תפוחי אדמה לפלחים (לא צריך לקלף!) ותדחפו לתבנית. עכשיו מזלפים עם שמן ומתבלים בפפריקה, מלח, קצת טריאקי ומעל רוזמרין בשביל הפוזה. לא יותר מחמש דקות עבודה. עכשיו רק נשאר לזרוק לתנור ולשכוח, ובעוד 40-50 דקות תהיה לכם ארוחת צהריים מוכנה.
עוף ותפוחי אדמה בתנור צילום: Vladislav Chusov,Shutterstock
3. שניצלים בתנור ופירה במיקרוגל
מתחשק לכם שניצל ואין לכם זמן לעמוד ולטגן? בדיוק בשביל זה יש תנור. או נינג'ה, אם יש לכם. תקנו מראש חזה עוף פרוס, תצפו אותו בביצה ופירורי לחם (7 דקות עבודה, אם אתם ממש עובדים ממש בנחת). מניחים על תבנית נייר אפייה, מרססים שמן, מסדרים את השניצלים ומרססים עוד שמן. שולחים לתנור ושוכחים. כדי שיהיה גם פירה, לפני שאתם מתחילים את התהליך עם השניצלים תזרקו תפוח אדמה ל-5 דקות למיקרוגל. כשהוא ייצא רק תצטרכו לקלף ולמעוך, עם קצת מלח ופלפל.
שניצל ופירה צילום: hsunny,Shutterstock
4. פסטה עם טונה עגבניות שרי
שימו סיר מים לרתיחה ותמליחו בנדיבות. בזמן שהמים מתחממים חוצים חבילת עגבניות שרי לחצאים, פותחים קופסת טונה בשמן זית וקוצצים שתי שיני שום. כשהפסטה (פנה/פרפרים/מה שיש) נכנסת לסיר, מחממים מחבת עם קצת מהשמן של הטונה, מוסיפים את השום לחצי דקה, זורקים את העגבניות והזיתים, מערבבים ומתבלים במלח, פלפל וקצת אורגנו יבש. מכבים את האש, מוסיפים את הטונה כמו שהיא. כשהפסטה מוכנה שומרים מעט ממי הבישול, מסננים ומעבירים למחבת. מערבבים עם הרוטב ומוסיפים מעט ממי הפסטה.
פסטה עם טונה צילום: noemi_foodpictures,Shutterstock
5. סלט חזה עוף עם ירקות ורוטב לימון-נענע
מחממים מחבת פסים או מחבת רגילה עם מעט שמן זית. לוקחים חזה עוף אחד, חותכים לרצועות, מתבלים במלח, פלפל, פפריקה וקצת שום גבישי. זורקים למחבת ונותנים לכל צד כמה דקות עד שהרצועות לבנות מבפנים וצרובות מבחוץ. בזמן שהעוף על האש מכינים את הסלט (אגב, את זה אפשר לעשות גם במשרד): קוצצים חסה או עלי בייבי, מוסיפים עגבניות שרי, מלפפון, פלפל אדום וכל עשב ירוק שיש בבית. בקערית קטנה מערבבים שמן זית, מיץ לימון, מעט דבש, מלח ופלפל. כשהעוף מוכן מניחים אותו על הסלט, יוצקים את הרוטב מעל וזהו.
סלט חזה עוף צילום: VeronicMora,Shutterstock
6. שווארמה בטורטייה
חותכים חזה עוף לרצועות דקות ומתבלים עם שווארמה עוף, כמון וקצת פפריקה. צורבים במחבת 5-7 דקות. לוקחים טורטייה, מורחים טחינה ומוסיפים חמוצים, כרוב וירקות, ואת השווארמה. מגלגלים ואוכלים.
שווארמה בטורטייה צילום: kp-stockstudio,Shutterstock
7. קציצות ופתיתים בתנור
זה נשמע מורכב, אבל זה אוכל של אמא בגרסת העצלנים. במקום לעמוד ולטגן קציצות, מכינים את הכל לתנור: בקערה שמים חצי קילו בשר טחון, בצל קצוץ דק, ביצה אחת, 2-3 כפות פירורי לחם, מלח, פלפל, פפריקה וקצת כמון. מערבבים בידיים ויוצרים קציצות קטנות. עוד רגע וסיימתם. בתבנית עמוקה מפזרים כוס פתיתים יבשים, שמים מעל את הקציצות, מציפים ב-2 כוסות מים רותחים עם כפית מלח וכף שמן. אפשר להוסיף גם רסק עגבניות. מכסים ברדיד אלומיניום, מכניסים לתנור על 190 מעלות ל35-40 דקות.
קציצות ופתיתים צילום: hadasit,Shutterstock
8. פתיתים ונקניקיות
אם מעורבים ילדים בארוחת הצהריים שלכם, זאת האופציה הכי קלה שתרצה את כולם. חותכים נקניקיות לקוביות ומשחימים מעט בסיר. מוסיפים פתיתים ומטגנים קלות. מתבלים עם מלח, פפריקה וקצת שום ומוסיפים מים רותחים עד ס"מ מעל הפתיתים. מוסיפים כמה כפות של רסק עגבניות ומבשלים כ-15 דקות על אש בינונית-נמוכה.
פתיתים עם נקנקיות צילום: Svetlana Monyakova,Shutterstock
9. דג וירקות בתנור
דג בתנור זה מסוג הדברים שנשמעים מושקעים אבל בפועל לוקחים לכם פחות זמן להכין מקפה. תפתחו שקית ירקות קפואים לתנור - ברוקולי, כרובית, גזר, פלפלים, מה שיש - ותשפכו לתבנית מרופדת בנייר אפייה. מזלפים מעל שמן זית, מפזרים מלח, פלפל, ואם יש בבית גם קצת שום גבישי ואורגנו יבש. מערבבים בידיים דקה. לוקחים 3-4 פילה של דג לבן. בקערית קטנה סוחטים חצי לימון, מוסיפים שמן זית, שום גבישי, פפריקה, מלח ופלפל. מורחים את הפילה משני הצדדים, מניחים את הדגים על הירקות בתבנית ומכניסים לתנור שחומם ל-200 מעלות, וסוגרים את הדלת. 20-25 דקות בתנור (אין צורך לעמוד ליד ולהשגיח) והכל מוכן.
דג וירקות בתנור צילום: Ground Picture,Shutterstock
10. מוקפץ מהיר
אטריות אורז הן הדבר הכי מהיר ופשוט להכנה. עכשיו רק נשאר לחתוך דג סלמון/חזה עוף/טופו לקוביות, לצרוב אותו במחבת ואז לערבב את שניהם עם רוטב סויה או קרם קוקוס. אפשר להוסיף גם ירקות שמתרככים מהר - בצל, פטריות, ברוקולי, זוקיני או שעועית ירוקה.
מוקפץ בתנור צילום: AS Foodstudio,Shutterstock