ארוחת ערב בריאה וטעימה: מתכון לבורקס פילו במילוי תפוח אדמה

מצרכים לבורקס פילו תפוח אדמה

• חבילת דפי פילו

• 2 כפות שמן זית או חמאה מומסת

• 3 תפוחי אדמה בינוניים

• מלח, פלפל

מצרכים לבורקס פילו תפוח אדמה

1. מחממים תנור ל-190 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות ומבשלים בסיר עד לריכוך. מועכים ומתבלים לפי הטעם.

3. מניחים עלה פילו, מברישים בשמן זית או חמאה, ומניחים מעליו עלה נוסף. חוזרים על הפעולה עם שלושה-ארבעה עלים ליצירת בסיס יציב.

4. מניחים 3-4 כפות מהמילוי לאורך העלה, בשורה. מגלגלים את העלים ליצירת רולדה שבתוכה המילוי, ואז מגלגלים לשבלול.

5. מברישים מעט שמן זית מעל.

6. אופים כ-20 דקות, עד שהבורקסים זהובים ופריכים.