מרכיבים לקציצות טונה
-
2 קופסאות טונה בשמן (160 גרם כל אחת), מסוננות היטב
-
תפוח אדמה בינוני, קלוף ומגורר דק (סחוט מנוזלים)
-
ביצה
-
2 כפות פירורי לחם (אפשר פנקו או קמח מצה)
-
כף חרדל דיז'ון
-
1/4 בצל קטן, קצוץ דק או מגורר
-
חופן קטן של פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי)
-
1/4 כפית כמון (לא חובה, אבל מוסיף עומק טעם)
-
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
-
שמן לטיגון או לריסוס אם אופים
הוראות הכנה לקציצות טונה
-
שמים בקערה את הטונה המסוננת, תפוח האדמה המגורר, הבצל, הביצה, חרדל, פירורי לחם והתבלינים.
-
מערבבים עד שנוצרת תערובת אחידה ונוחה לעבודה. אם התערובת רכה מדי - מוסיפים עוד קצת פירורי לחם.
-
יוצרים קציצות שטוחות בקוטר של כ-5 ס"מ.
-
מחממים מעט שמן במחבת non-stick. מטגנים כל צד 3-4 דקות עד שהקציצות זהובות ופריכות.