מצרכים לעוגת גבינה
לבסיס:
● 200 גרם ביסקוויטים מחיטה מלאה/שיבולת שועל
● 70 גרם סוכר חום
● 110 גרם חמאה מומסת
לשכבת הגבינה:
● 680 גרם גבינת שמנת בטעם טבעי
● 60 גרם שמנת חמוצה
● 100 גרם סוכר
● 2 כפיות מיץ לימון
● כפית תמצית וניל
● 300 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
● 2 כפות אבקת סוכר
● 100 מ"ל ריבת פטל
הוראות הכנה לעוגת גבינה
- הכנת הבסיס: מערבבים את כל הרכיבים ויוצקים אל תבנית עוגה מרופדת בנייר אפייה. אופים במשך 10 דקות בטמפרטורה של 190 מעלות.
- הכנת שכבת הגבינה: מערבבים בקערה את גבינת השמנת, השמנת החמוצה, הסוכר, תמצית הווניל ומיץ הלימון, עד לקבלת מרקם חלק.
- בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה, מוסיפים בהדרגה את אבקת הסוכר עד לקבלת קצף יציב. מערבבים את שתי התערובות עד לאיחוד מלא.
- יוצקים את התערובת על בסיס הביסקוויטים, ומקררים לפחות 6-8 שעות (ועד יומיים). מגישים את העוגה עם ריבת הפטל מעל.
באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Küppersbusch