עוגיות שוקולד צ'יפס מושחתות - מהירות וטעימות
מה צריך:
- 100 גרם חמאה רכה
- 100 גרם סוכר חום + 50 גרם סוכר לבן
- 1 ביצה
- חצי כפית תמצית וניל
- 150 גרם קמח
- חצי כפית סודה לשתייה
- קורט מלח
- 150 גרם שוקולד צ'יפס (או חתיכות שוקולד לפי הטעם)
- אופציונלי: אגוזים קצוצים, חמאת בוטנים או נוטלה למושחת במיוחד
איך מכינים:
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- בקערה, מערבבים חמאה רכה עם שני סוגי הסוכר עד שהמרקם חלק ואוורירי. מוסיפים ביצה ותמצית וניל ומערבבים עד אחידות.
- בקערה נפרדת, מערבבים קמח, סודה לשתייה ומלח, ואז מוסיפים לתערובת החמאה. מערבבים רק עד שהקמח נבלע.
- מוסיפים שוקולד צ'יפס (ואגוזים או נוטלה אם רוצים עוד יותר מושחת).
- יוצרים כדורים קטנים או גדולים - תלוי כמה עוגיות מושחתות אתם רוצים - ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. אופים 8-10 דקות, עד שהעוגיות רכות מבפנים.
- אחרי שהן יוצאות מהתנור, אפשר לתת להן עוד חמש דקות קסם: להניח חתיכת שוקולד נוספת, למרוח נוטלה, לפזר אגוזים או מלח גס, ולהמתין שהן יתייצבו קצת לפני שמגישים.
טיפ מושחת: חתיכות בראוניז או קרמל בתוך העוגיות הופכים את זה לעונג כפול.