מתכון מנצח: העוגיות המושלמות של מלכת היופי שחזרה בתשובה לצאת הצום

מגולגלות תמרים מרוקאיות מיוחדות לצאת הצום

• השימוש במתכון בכוס מידה של 250 מ"ל

מצרכים

בצק

• 3 וחצי כוסות קמח
• 2 כפות אבקת סוכר
• רבע כפית מלח
• 1 שקית אבקת אפייה
• 200 גרם חמאה רכה
• חצי כוס מיץ תפוזים
• רבע כוס שמן
• 1 כפית תמצית וניל

מלית

• חבילת ממרח תמרים (450 גרם)
• כפית קינמון
• חצי כפית תבלין ציפורן טחון
• כפית מי זהר (להשיג בחנות תבלינים)
• אגוזי מלך קצוצים דק (לא לערבב בתוך המילוי)

הוראות הכנה

• לחמם תנור ל-180 מעלות
• לערבב בקערה אחת את כל המצרכים של הבצק לפי הסדר עד אשר נהיה בצק
• לערבב בקערה שנייה את כל המצרכים של המלית לפי הסדר
• לחלק את הבצק למספר כדורים, לפתוח אותו, למרוח מלית ולגלגל
• אחרי הגלגול, להכניס ל-10 דקות למקפיא, לאחר מכן לסמן סימני חתיכה
• להכניס לתנור למשך 20 עד 25 דקות