מצרכים לסיר פרגיות וניוקי
- 3 בצלים גדולים
- כפית כורכום
- 2 - 3 כפות שמן זית
- חצי כפית מלח
- כף סילאן
- חבילת ניוקי
- קילו פרגיות
הוראות הכנה לסלט חציל ופלפלים קלויים
- בסיר רחב מטגנים את שלושת הבצלים עד להשחמה
- להוסיף את הפרגיות, לבשל משני הצדדים
- לטבל עם הכורכום, המלח והסילאן
- להוסיף את הניוקי וקצת מים
- לבשל שעה על אש נמוכה