מתחיל להיות קריר בערב? מרק אפונה וגזר

מצרכים

200 גרם אפונה יבשה
4 גזרים
1/4 כרוב
בצל יבש לבן
כף שטוחה מלח הימאלייה
כפית שטוחה כורכום
1/2 ליטר מים

הוראות הכנה

1. מבשלים בתוך סיר עם המים את האפונה ומביאים לרתיחה.
2. קוצצים את הבצל, הגזר והכרוב לחתיכות קטנות ומוסיפים לסיר עם האפונה המתבשלת.
3. מוסיפים לסיר את המלח והכורכום ומערבבים היטב.
4. מבשלים על אש גבוהה למשך חצי שעה.

המתכון באדיבות רויטל אדמוני, מחברת תכנית הלימודים "אוכלים בריא" עבור משרד החינוך, ומורה לחינוך תזונתי בבתי הספר