מצרכים לבורקס פיצה מטורטייה
- טורטיה (חיטה לבנה/חיטה ודגנים/חיטה וכוסמין/ חיטה מלאה)
- 1-2 כפות ממרח עגבניות מיובשות
- 1/4 כוס גבינת מוצרלה מגורדת ( אפשר גם פרמזן או שילוב)
- עלי בזיליקום קצוצים (אפשר גם תבלין פיצה/ אורגנו מיובש/ בזיליקום מיובש)
- תרסיס שמן
לממרחים:
- כף ממרח שום מתובל עם כף פסטו
- כף מיונז כמהין מאסטר שף עם כפית צ'ילי חריף
הוראות הכנה לבורקס פיצה מטורטייה
- מורחים ממרח עגבניות מיובשות על כל פני שטח הטורטייה בצורה אחידה. מפזרים מעל את הגבינות ואת הבזיליקום הטרי.
- מקפלים מעט פנימה את השוליים העליוניים והתחתונים של הטורטיה ומגלגלים הדוק לצורת גליל.
- חותכים בעדינות ל-6 עיגולים. מניחים אחד ליד השני בתבנית ומשפריצים במעט שמן זית.
- מפזרים מעט פרמזן מעל ואופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות 12-15 דקות או עד שהגבינה מבעבעת והטורטייה זהובה.
המתכון באדיבות הדס לפידות והמותג מאסטר שף.