השף שגב משה משיק בימים אלו את "SEGEV DINER" מסעדה חדשה וכשרה בלב פתח תקווה, בקונספט חדש העונה לשם "פיין דיינר". בריאיון לתכנית הלילה של דניאל רוט אבנרי בערוץ i24NEWS נדר שלא יפתח יותר מסעדות שאינן כשרות בישראל.
במענה ל"חדשות כיפה" סיפר: "התחלתי לפתוח מסעדות כשרות ולראות שיש משהו מדהים בסיטואציה כזאת שאתה נמצא בתוך המטבח והמסעדות ואתה רואה את כל עם ישראל יושב ואוכל, וזה לא משנה אם הוא חילוני ואם הוא דתי, ואם הוא דוס עם כיפה סרוגה או מישהי שיושבת על הבר במסעדה, כולם יושבים, אוכלים ונהנים. זה עושה לי מאוד טוב, אחדות עם ישראל, זה כלכליות, זו ברכה. מה גם שהמשפחה שלי המורחבת רובם שומרי מסורת ויש דתיים וחרדיים, פתאום כולם יכולים לאכול אצלך".
המסעדה החדשה בפתח תקווה צילום: גיל אבירם
מה המנה האהובה עליך במסעדה החדשה?
"שאלה קשה, כולם היו בניי. אני חושב שהמנת 'שיקגו' עם הבשר המפורק והאווז וכל מה שקורה שם. הוא מאוד מזכיר את הקונספט הכל בתוך לחמניה אחת, וגם כל הסטייק האוס והסטייקים המטורפים של הפיין דיינר החדש הכשר. זה תמיד עושה לי את זה, בשר כשר".
המסעדה החדשה בפתח תקווה צילום: גיל אבירם