טוסט טוב הוא לא רק עניין של גבינה נמסה או לחם טרי - הוא אמנות. רובנו זורקים שתי פרוסות לטוסטר וסוגרים עניין, אבל יש שלב אחד קטן שיכול להפוך כל טוסט בבית לדבר הכי קרוב שיש לגורמה: מריחה חיצונית.
הטיפ לטוסט קריספי: מריחה של חמאה או מיונז
עוד לפני שאתם מפעילים את הטוסטר או מחממים את המחבת, קחו שנייה למרוח שכבה דקה של חמאה רכה או מיונז על הצד החיצוני של כל פרוסת לחם. החמאה תתמוסס לאיטה, תתקרמל ותיצור קרום זהוב עם ניחוח אגוזי. המיונז הוא הסוד ששפים כבר גילו מזמן - בזכות תכולת השומן והחומציות שבו הוא מתנהג כמו חמאה, נמס, נחרך ונשבר בקראנץ' מושלם.
אוהבים אוכל טוב? הצטרפו עכשיו לקבוצת הוואטסאפ שלנו
רוצים להקפיץ את זה עוד שלב? אל תשתמשו בלחם טרי מדי. דווקא לחם של יום-יומיים, שהתייבש קלות, סופג פחות נוזלים ויוצא קראנצ'י יותר.
