יש משהו מהפנט במנות שמצופות בטמפורה: שכבת הבלילה הקלה והזהובה יוצרת ביס שמתפצפץ בפה ומשאיר טעם של עוד. הפטריות סופגות את הטעמים בלי לאבד מהמרקם, וכל צלחת כזו נעלמת תוך רגע. מושלם לאירוח או כפינוק באמצע השבוע.
מצרכים למנה:
לטמפורה:
- כוס ורבע קמח
- כוס בירה
- ביצה
- מלח
- פפריקה
- כמון
לטבילה:
- פטריות מרינה (עדיף קטנות)
טבילת הפטריות צילום: לירן מימון
הוראות הכנה:
- מערבבים את מצרכי הטמפורה טוב לבלילה אחת.
- טובלים את הפטריות בבלילה שתכסה את הכל.
- מכניסים לטיגון בשמן.
אפשר לקבל תוספת קרספיות במנת חום בגריל בתנור.
פטריות קטנות צילום: לירן מימון
בשיתוף פטריות מרינה