אני לא אוהבת את תל אביב. לא רק בגלל שאני גרופית של ירושלים ואני מנהלת מלחמה תמידית בין השתיים בתוך הראש שלי, אלא בעיקר כי לרוב אני מרגישה שאין לה הרבה מה להציע לי. היא יפה, מגניבה ויש בה ים - אבל כשבא לי לשבת לשתות בבר אני מוצאת את עצמי אבודה מול הררי הברים הפוטוגניים והמאוד לא כשרים. אפילו אם אתם שותים בירה בבר לא כשר, לא מתחשק לכם גם לנשנש משהו ליד? תודה לאל, יש פיתרון.
בשנים האחרונות יותר ויותר ברים כשרים עושים את דרכם לעיר המרכזית וכובשים את הציבור הדתי, וכעת בר חדש מאיים להטריף את הסצנה. מדובר ב-Jewel Bar הממוקם בתוך מלון בוטיק ונמצא שתי דקות הליכה מהים - אם אתם הולכים ממש לאט. בר קוקטיילים אלגנטי בעיצוב סולידי-אורבני, עם תפריט שנולד מהחיבור בין השף אבי טנג'י למסעדן ואיש חיי הלילה אור אסולין. הגענו לבדוק ויצאנו מרוצות.
הבר צילום: אנטולי מיכאלו
מגוון קוקטיילים מיוחדים
מתוך התפריט המעניין שמשלב קוקטיילים ייחודים (וגם את אלו הקלאסיים שיש בכל בר אבל עם טוויסט מגניב של המקום), בחרתי את Key Golden (אנגוסטורה, קורדיאל תירס גידי, וודרן קאקאו לבן, קרמל מלוח, 54 שקלים). מה שמשך אותי היה הקרמל המלוח, שבפועל דווקא לא התבטא במיוחד בטעם - אך הבחירה התבררה כמצוינת והכוס התרוקנה די מהר.
הפרטנרית שלי לביקור בבר בחרה את Bellhop The Smith (טנקרי, וודרן תפוח, קורדיאל בזיליקום, בנדקטין, נענע מרוקאית, ליים, 58 שקלים). היא טענה שהוא מעולה, אני פחות התחברתי. בזכות שיחה מוקדמת עם הברמן (שהיה נחמד במיוחד) וכיוון אותנו בתוך התפריט, הצלחנו לקלוע כל אחת לטעמה. מאוחר יותר היה גם Paloma (טקילה רפוסדו, וודרן תפוז, קורדיאל אשכוליות, ליים, ביטר אשכוליות, 54 שקלים) שהיה סופר מרענן וקיצי.
קוקטייל צילום: אנטולי מיכאלו
הפוקצ'ה שאסור לוותר עליה
בגזרת האוכל הצלחנו להיות מופתעות. אם בדרך כלל האוכל שמוגש בברים - ובטח כשרים - הוא בינוני יחסית והדגש כולו על האלכוהול, כאן שווה להגיע אפילו בשביל הארוחה. בחרנו בסמאשבורגר דג (52 שקלים) - לחמניית בריוש, עגבניית טאבון, לאליק, צ'יפס כרישה, בליווי תפוצ'יפס הבית. עזבו את זה שהמנה מצטלמת מדהים - היא פשוט טעימה. גם מי שלא מטורף על דגים יהנה ממנה, ואת הצ'יפס אי אפשר להפסיק לנשנש.
אבל הכוכבת האמיתית הייתה הבוראטה פיקנטה (54 שקלים) - פיתה ספינג', ריקוטה, בוראטה, לימון כבוש, דבש חריף, גרידת ליים, עלים. אין לי מידע מהימן שיאמת את זה, אבל אני די בטוחה שאת הפוקצ'ה הזאת מגישים בגן עדן. הבצק מושלם ואוורירי, הגבינות קרמיות ומפנקות, והטוויסט עם הדבש - חשבנו שננשנש בקטנה ורוקנו את הצלחת. אל תוותרו עליה, בבקשה. סיימנו עם צ'ייסר ויצאנו מסופקות לטיילת על החוף.
ג'ול צילום: אנטולי מיכאלו
JEWEL BAR
שעות פתיחה: בין 18:30 ל-00:00 בימים ראשון עד חמישי
כתובת: הירקון 84 מול חוף בוגרושב
כשרות: בהשגחת הרבנות תל אביב
הכותבת הייתה אורחת במסעדה