סרטון שפורסם בעמוד הפייסבוק "Burgers.il" עורר שאלה מסעירה והופץ ברחבי הרשת: איך ייתכן שהסניף של רשת ההמבורגרים "מקדונלדס" הממוקם בנמל התעופה בישראל מחזיק בתעודת כשרות, אך פתוח מדי שבת עבור הטסים והשבים ארצה? לנו יש את התשובה.
בשנת 2019 פורסם כי רבני ומהנדסי מכון צומת אישרו את התאמת מכשירי החשמל והחימום בסניף מקדולנדס בנמל התעופה בן גוריון לשבת, לבקשת נציגי הרבנות הראשית. הסיבה להתאמות אלו היא ההחלטה של הרבנות הראשית לאפשר לנוסעי טיסות זרות הנוחתות וממריאות בשבת מישראל לאכול בשדה הפועל 24/7.
"מקדונלדס" פועל בשבת - אך לא מחלל שבת
כלומר, המסעדה אכן פועלת בשבת - אך לא באופן שמחלל את השבת. המהנדס הראשי של מכון צומת דאז, יוני בן דוד, ועמיתו דניאל שינשינסקי ביקשו כי בשל הפעולה והשימוש בשבת לא יותקנו במקום רגשי דלת וטמפרטורה הנמצאים במקררים רבים לצורך למעקב ולהתראה. עוד עלה כי על ארונות החימום שבהם מדפים עם פלטות לשמירת חום, עם תכנות חום על כל מדף לעבוד ברצף מכניסת שבת עד ליציאתה וכי במכשירים שונים נדרש כיסוי ונעילה של מתג ההפעלה וכפתורים אחרים בשבת כדי לוודא פעולה רציפה של המכשיר ללא מגע ושינוי כלשהו באמצע פעולתו בשבת.
הרב מנחם פרל, ראש מכון צומת, הסביר אז כי מבחינת הכשרות ההלכתית-טכנולוגית אין פער משמעותי בין מטבחים של בתי מלון למטבח של מסעדה. "הסיטואציה איננה פשוטה כיוון שהמקום פועל בשבת אך וידאנו כי המכשירים שבמקום פועלים כדת וכדין בשבת והעיקר - במקום לא יתקיים בישול בשבת דבר שיטריף את כל הכלים ולא יאפשר לציבור לאכול במקום גם בימות החול".
"ההסדר קיים כ־16 שנה ואושר על ידי הרבנים הראשיים"
למרות ההיתר המיוחד, בשנים האחרונות צצה הסוגייה מספר פעמים ואף עוררה את זעמם של בעלי עסקים אחרים שלא קיבלו היתר כזה. בכתבה שפורסמה ב"כלכליסט" בשנת 2020, נמסר מהרבנות הראשית: "ההסדר קיים כ־16 שנה ואושר על ידי הרבנים הראשיים אז. הוא קיים רק באולם הנוסעים היוצאים לאחר עמדת החתמת הדרכונים. לעסק שנדרש להיות פתוח בשבת כחלק מתנאי הזיכיון ניתן אישור לפעול במתכונת הקיימת בבתי המלון. כל הבישולים נעשים טרם כניסת השבת, ותפעול החנות השוטף נעשה על ידי עובדים לא יהודים תוך כדי פיקוח כשרותי במשך השבת של הרבנות לכשרות ארצית".