אין פינוק מתוק יותר מתותים אדומים ורעננים, אבל הם גם מהפירות המתקלקלים הכי מהר - לפעמים עוד לפני שהספקנו ליהנות מהם. החדשות הטובות הן שיש דרכים פשוטות ויעילות להאריך את חיי המדף של התותים ולשמור עליהם כמו חדשים ממש כמו ביום שבו נקטפו. הנה 7 סודות שיעשו את ההבדל.
1. אל תשטפו מראש: מים מזרזים את תהליך הריקבון. שטפו את התותים רק לפני האכילה, לא קודם. תות יבש הוא תות שמחזיק מעמד.
אוהבים אוכל טוב? הצטרפו עכשיו לקבוצת הוואטסאפ שלנו
2. השאירו את העלים מחוברים: העלים עוזרים לשמור על הטריות. הסרתם מראש פותחת פתח לחיידקים ולריקבון מוקדם.
3. סדרו בשכבה אחת: אחסנו את התותים בקופסה רחבה בשכבה אחת, בלי לערום אותם. תותים רכים נמעכים בקלות, והמעיכה גורמת להם להתקלקל מהר יותר.
4. השתמשו בנייר סופג: רפדו את תחתית הקופסה בנייר סופג שיספוג לחות עודפת. לחות היא אויב מספר אחד של התותים במקרר.
5. השתמשו בחומץ לדיכוי עובש: אם רוצים לשמור תותים ליותר מ-3-4 ימים, השרו אותם דקה בתמיסה של חומץ ומים (חומץ לבן ביחס של 1:3), ייבשו היטב ורק אז הכניסו לקירור. החומץ מחטא ומונע עובש.
6. שמרו במגירת הירקות: המקרר יבש מאוד, מה שפוגע ברעננות. מגירת הירקות מאזנת לחות ושומרת על פריכות.
7. הוציאו תותים מקולקלים מיד: תות אחד שהתחיל להירקב מדביק את כל היתר. עברו על הקופסה והוציאו תותים רכים או מוכתמים - זה משאיר את השאר רעננים ליותר זמן.
