עונת הנקטרינות כבר כאן, אבל רבים מגלים שהפרי האהוב נרקב במהירות - לפעמים עוד לפני שהבשיל. הסיבה לכך היא לא טיב הפרי עצמו אלא בסך הכל אחסון שגוי. רוצים שהפרי ישרוד לאורך זמן ארוך יותר? כדאי שתדעו איך לשמור עליו בצורה הנכונה.
לא לשטוף לפני שמאחסנים - הדרך הנכונה לשמור על נקטרינות
על פי מומחים, אין להכניס נקטרינות למקרר מיד לאחר הקנייה. הפרי ממשיך להבשיל גם אחרי שנקטף וכאשר הוא מאוחסן בטמפרטורת חדר ההבשלה מתבצעת בצורה טבעית ואחידה. רק כאשר הנקטרינה רכה למגע ובשלה לאכילה מומלץ להעבירה למקרר, שם היא תישמר טרייה עוד שלושה עד חמישה ימים. בנוסף, אין לשטוף את הפרי לפני האחסון - הלחות מגבירה את הסיכון לריקבון.
אהבתם? עוד תכנים בלעדיים באפליקציה של כיפה. הורידו עכשיו
מי שרוצה ליהנות מהפרי גם מחוץ לעונה יכול לחתוך אותו לפלחים, להסיר את הגלעין ולהקפיא בשקית אטומה עם מעט מיץ לימון - ולהחזיק כך נקטרינות קפואות לאורך חודשים.
